"Blitz" Éclairs aus Frankreich
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Éclair aus Frankreich
Ein Éclair aus Frankreich ist eine köstliche, längliche Gebäckspezialität, die weltweit für ihre zarte Textur und ihren verführerischen Geschmack bekannt ist.
- Teig: Hergestellt aus leichtem, luftigen Brandteig, der außen goldbraun und knusprig und innen weich und hohl ist.
- Füllung: Traditionell mit reichhaltiger Vanillecreme, Schokoladencreme oder Kaffeecreme gefüllt. Die cremige Füllung ergänzt perfekt den leichten Teig.
- Glasur: Überzogen mit einer glänzenden Glasur, die aus Schokolade, Kaffee oder Zuckerguss besteht und dem Éclair seine charakteristische, verlockende Optik verleiht.
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